Over Martin
Als de rook opstijgt en het vlees mooi op kleur komt, ben ik in mijn element.
Martin Morren, jouw grillmaster
Vier grillstreepjes op een biefstuk, dat vindt hij mooi. Martin werkte jarenlang als stukadoor, maar eten was altijd zijn grote passie. Toen klanten van de stepverhuur van zijn vrouw steeds vaker om catering vroegen, begon hij met broodjes worst en borrelplanken. Inmiddels staat hij met zijn eigen BBQ-trailer op feesten. Het voelt als thuiskomen.
Eten brengt saamhorigheid
“Voor mij draait een feest om samen genieten. Goed eten is de basis. Daarom haal ik mijn vlees bij een slager in de buurt. Hij koopt lokaal in en slacht zelf. Omdat ik zelf jaag, maak ik in de winter ook graag iets met wild. Alles bereid ik met aandacht en op gevoel. Dat gevoel heb ik ook voor jouw feest. Is het formeel of juist los? Ik pas me aan en sta voor iedereen klaar. En hoe druk het ook is achter de grill, samen maken we het gezellig.”
Hoe Martin te werk gaat
Frites én BBQ uit één foodtrailer
Verse frites als basis, met vlees van de grill en de smoker erbij. Zo is er voor elke gast iets lekkers.
Vlees van de lokale slager
Martin overlegt nauw met zijn slager over het vlees. Is iets niet goed genoeg, dan zoeken ze samen naar iets beters.
Voor 40 tot 150+ gasten
Van een tuinfeest tot een groot bedrijfsfeest: Martin stemt het menu af op het aantal gasten, en komt graag vooraf op de locatie kijken.
Wanneer is jouw feest?
Kan jouw feest wel wat BBQ-beleving gebruiken? Neem direct contact op of bereken zelf de prijs.
Bereken je prijs